CASTAGNER GRAPPA LEON BARRIQUE 3 ANNI LT 0,70 - 38% vol. Alk.

TRAUBEN
Fuoriclasse Leon Riserva wird durch Destillation von roten und weißen Trauben gewonnen. Sobald der Trester in der Brennerei ankommt, wird er mit Grappasystem® behandelt und konserviert, einem von Roberto Castagner entwickelten System zur kontrollierten Gärung durch Zugabe ausgewählter önologischer Hefen. Grappasystem® sorgt auch dafür, dass der Trester in einer idealen, gesunden, sauerstofffreien Umgebung mit dem richtigen PH-Wert in einem Tunnel aus Kunststoff-Lebensmittelfolie unter hohem Druck aufbewahrt wird. Das ist das Geheimnis, um die Aromen des Tresters auf ganz natürliche Weise bis zu mehreren Wochen intakt zu halten
 
DESTILLATION
Sie entsteht teils in traditionellen Wasserbaddestillen, teils in technologisch fortgeschrittenen Anlagen, um am Gaumen die maximale Finesse zu erzielen. Vor der Flaschenabfüllung ruht der Grappa für 36 Monate im Barrique.
 
SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Grappa Fuoriclasse Leon 3 Jahre präsentiert ein aromatisches Gerüst von großer Ausdruckskraft. Die Aromen sind intensiv und erinnern an süße Gewürze mit einem Hauch von Frucht. Im Mund ist er weich und harmonisch.
 
SERVIERVORSCHLÄGE
Grappa Fuoriclasse Leon 3 Jahre ist ein Grappa, der sich hervorragend als After-Dinner-Drink eignet, entweder pur oder möglicherweise in Begleitung von Schokolade. Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von 15/18°C in „Bolla“-Gläsern.