COLESEL VALDOBBIADENE EXTRA DRY DOCG "FONTANA VECIA" LT 0,75

Metodo di produzione dello spumante
Valdobbiadene, presa di spuma in vasca
 
Vitigno
Glera
 
Vigneti
100% Vigneto Fontana Vecia a S. Stefano, Valdobbiadene.
 
Resa per ettaro
135 ql di uva
 
Struttura del terreno
Calcare marnoso e argilloso, con struttura del Cretaceo inferiore, medio e superiore.
 
Composizione spumante
Alcool 11,50% vol.
Zucchero residuo 14 g/l
Acidità totale 6 g/l
Estratto secco 16 g/l
Ceneri 1 g/l
 
Proprietà organolettiche
Ottimo in tutte le occasioni, profumo delicato con spiccati sentori di frutta fresca. Sapore armonico, morbido e piacevolmente fruttato.
 
Temperatura di servizio
2/5°C o secchiello del ghiaccio
 
Abbinamenti gastronomici
Ottimo in tutte le occasioni, gradevole ed elegante, sia come aperitivo che come elegante introduzione a raffinate cene