CASTAGNER TORBA NERA 10 ANNI RISERVA LT 0,70 - 40% vol. alc.

UVA
Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Glera
 
DISTILLAZIONE
Le bucce vengono leggermente tostate prima di essere distillate in modo da ottenere una grappa affumicata unica. Il blend finale con una gradazione alcolica di 58° viene mantenuto in botti nuove di ciliegio per i primi sei mesi e poi trasferito in botti nuove ed usate di rovere di media tostatura. L'invecchiamento dura 10 anni. Poiché il legno ha una struttura porosa e permeabile, ogni sei mesi le botti vengono rabboccate con grappa della stessa qualità per compensare la perdita di prodotto per evaporazione.
 
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Aromi decisi e raffinati di legno affumicato, cuoio, tabacco, cioccolato fondente, caffè tostato insieme a dolci sfumature speziate.
 
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Per apprezzarne appieno il profumo degustarlo nei “bicchieri” accompagnato da cioccolato extra fondente o da un buon sigaro.