CASTAGNER TORBA NERA 3 ANNI RISERVA LT 0,70 - 40% vol. alc.

UVA
Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Glera
 
DISTILLAZIONE
Le bucce dell'uva vengono leggermente tostate prima di essere distillate per ottenere un'acquavite affumicata unica. Il blend finale con una gradazione alcolica di 58° viene mantenuto in botti nuove di ciliegio per i primi sei mesi e poi travasato in botti nuove ed usate di rovere di media tostatura. L'invecchiamento dura 3 anni. Poiché il legno ha una struttura porosa e permeabile, ogni sei mesi le botti vengono rabboccate con grappa della stessa qualità per compensare la perdita di prodotto per evaporazione.
 
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Aromi intensi e raffinati di legno affumicato, cuoio, tabacco, cioccolato fondente e caffè tostato.
 
SUGGERIMENTI DI SERVIZIO
Per apprezzare appieno il profumo degustarlo nei calici Bolla” accompagnato da cioccolato fondente.