CASTAGNER GRAPPA LEON BARRIQUE 7 ANNI LT 0,70 - 38% vol. alc.

GĦENEB
Għażla tal-aqwa Crus tal-Italja, mill-aqwa żoni tat-tkabbir, magħżula skont il-propensità tagħhom għal tixjiħ twil ħafna. Hekk kif il-pomace tasal fid-distillerija hija ttrattata u ppreservata bil-Grappasystem®, sistema maħluqa minn Roberto Castagner għal fermentazzjoni kkontrollata permezz taż-żieda ta’ ħmira enoloġika magħżula. Grappasystem® jiżgura wkoll li l-pomace tiġi ppreservata f'ambjent ideali, b'saħħtu, mingħajr ossiġnu fil-PH it-tajjeb ġewwa mina ta 'film tal-ikel tal-plastik taħt pressjoni għolja. Dan huwa s-sigriet biex l-aromi tal-pomace jinżammu intatti b'mod kompletament naturali sa diversi ġimgħat.
 
DISTILLAZZJONI
Id-distillazzjoni ssir f'stills tradizzjonali u f'impjanti teknoloġikament avvanzati sabiex tinkiseb l-ogħla finezza aromatika fil-palat. Kull għeneb jiġi distillat separatament. Fiż-żmien tal-preparazzjoni għat-taħlita għall-maturazzjoni, it-tliet għeneb distillat (grappas) jitħalltu b'għaqal.
 
IT-TIXJIM
It-taħlita finali tistrieħ għal 7 snin fi btieti, uħud minnhom jużaw biex ikun fihom inbejjed Marsala u Passito jew Brandy, biex jarrikkixxu n-noti aromatiċi u ħwawar.
 
KARATTERISTIĊI SENSORJI
Grappa kumplessa kkaratterizzata minn noti ta 'ċirasa u frott aħmar, b'ħjiel intensi ta' ġilda u tabakk, vanilla u frott imnixxef.
 
SUGGERIMENTI TA' JSERVA
Biex tapprezza bis-sħiħ togħmaha fi nuċċalijiet "Bolla" f'temperatura ta '18-20, akkumpanjata minn ċikkulata skura b'persentaġġ għoli ta' kawkaw jew minn sigarru tajjeb.