CASTAGNER TORBA NERA 10 ANNI RISERVA LT 0,70 - 40% vol. alc.

GĦENEB
Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Glera
 
DISTILLAZZJONI
Il-qxur tal-għeneb jiġu mixwija ħafif qabel jiġu distillati sabiex tinkiseb grappa affumikata unika. It-taħlita finali b'qawwa alkoħolika ta' 58° tinżamm fi btieti ġodda tal-injam taċ-ċirasa għall-ewwel sitt xhur u mbagħad tiġi trasferita fi btieti ġodda u użati ta' ballut mixwi medju. It-tixjiħ idum 10 snin. Minħabba li l-injam għandu struttura poruża u permeabbli, kull sitt xhur il-btieti jiġu kkompletati bi grappa tal-istess kwalità biex tikkumpensa għat-telf tal-prodott bl-evaporazzjoni.
 
KARATTERISTIĊI SENSORJI
Aromi deċiżivi u raffinati ta' injam affumikat, ġilda, tabakk, ċikkulata skura, kafè mixwi flimkien ma' sfumaturi pikkanti ħelwin.
 
SUGGERIMENTI TA' JSERVA
Biex tapprezza bis-sħiħ il-bukkett togħmah fi "nuċċalijiet akkumpanjati b'ċikkulata skura żejda jew sigarru tajjeb.